- 203
- 7 329 189
Mariama's Kitchen - مطبخ مريامة
Jordan
Приєднався 24 бер 2012
طبخ على طريقة الأمهات و الجدات
+ كيتو و أكل صحي للكيتونيين
+ كيتو و أكل صحي للكيتونيين
خل التمر الطبيعي 100% في البيت بالطريقة الصحيحة (ملاحظات مهمة لجميع انواع الخل)
خل التمر الطبيعي 100% والطريقه الصحيحه لعمله مع الملاحظات المهمه لجميع انواع الخل
المقادير
هذا الفيديو نوع من انواع المونه السنويه ولحفظ النعمه
كيلو تمر اي نوع انواع التمور مع النواه
ربع كوب خل اي نوع خل طبيعي
٢ليتر ماء خالي من الكلور
ua-cam.com/video/LP_Iq-3rd5Y/v-deo.htmlsi=KN7qnbhy4L6DdCuR
المقادير
هذا الفيديو نوع من انواع المونه السنويه ولحفظ النعمه
كيلو تمر اي نوع انواع التمور مع النواه
ربع كوب خل اي نوع خل طبيعي
٢ليتر ماء خالي من الكلور
ua-cam.com/video/LP_Iq-3rd5Y/v-deo.htmlsi=KN7qnbhy4L6DdCuR
Переглядів: 440
Відео
صوص الكراميل في المنزل بديل المقاطعة
Переглядів 29621 день тому
صوص الكراميل في المنزل بديل المقاطعة المقادير كوب سكر (٢٠٠)غرام معلقةكبيرة زبده(٢٥)غرام رشة ملح ثمن معلقةصغيرة ملح(رشة) معلقةصغيرة فانيلا كوب حليب ساخن(٢٠٠)مل ٣ملاعق كبار ماء معلقةكبيرة نشا(١٠)غرام الكمية الناتجه( ٢٩٠)غرام تقريبا ملاحظة١: اذا كبتل معكم الكراميل بتقدروا تنعموه بالهاند مكسر ملاحظة٢: اذا بدكم الكراميل لحشوات الكيك والحلويات ويكون سميك وكثيف بتقدروا تستبدلوا كوب الحليب والنشا بكوب ...
الفتوت الفلسطيني (اقراص العيد / المخمر / خبز الطابع) حلو + مالح
Переглядів 1,1 тис.Місяць тому
الفتوت الفلسطيني(اقراص العيد)المخمر/خبز الطابع (حلو مالح) مقادير الفتوت الحلو المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية ٣ونصف كوب طحين ابيض او خليط من الابيض والاسمر(٥٠٠)غرام نصف كوب سكر(١٠٠)غرام ربع كوب حليب بودره(٣٠)غرام ٢معلقةكبيرة سمسم محمص معلقةكبيرة قزحه(حبة البركه) معلقةصغيرة دقة الكعك معلقةصغيرة شومر مطحون او حب معلقةصغيرة يانسون مطحون او حب نصف معلقةصغيرة مستكه مطحونه(٣سنون مستكه ...
مجدرة البرغل الفلسطينية
Переглядів 1,4 тис.2 місяці тому
مجدرة البرغل على الطريقة الفلسطينية السلطات المرافقه للمجدرة مشروحة بفيديو مجدرة الرزفي الدقيقة(٦،٠٠) سلطة الخيار باللبن نصف كيلو لبن رائب من (٢_٣)حبات خيار وسط مربعات عصير نصف ليمونه معلقةصغيرة ملح معلقةكبيرة نعنع مجفف معلقةصغيرة ثوم مهروس سلطة البندورة الفلسطينية ٣سنون ثوم قرن فلفل اخضر معلقةصغيرة ملح (الدقه) عصير نصف ليمونه ٢معلقةكبيرة زيت زيتون ٣حبات بندوره مربعات صوص الكشري او الدقه المصري...
يخنة البطاطا الفلسطينية بالدجاج على ايدامها
Переглядів 1,3 тис.3 місяці тому
يخنة البطاطا بالدجاج على ايدامها على الطريقة الفلسطينية المقادير المرحله الاولى كيلو من الدجاج او لحم عجل او خاروف ٢معلقةكبيرة زيت زيتون او نباتي ماء للسلق معلقةصغيرة ملح المطيبات (راس بصل/٣ورقات غار/قطعة زنجبيل/٤حبات هيل/عود قرفه/٣حبات مستكه ) المرحله الثانيه معلقةكبيرة سمنه عربيه او نباتيه ٢معلقةكبيرة زيت نباتي ٢كيلوبطاطا مكعبات مقليه او تقليب(تنسيف) معلقةصغيرة ملح(تزبيط الملح مع المرق) البها...
مهلبية الحمرا بيضا بدبس العنب | حلى فلسطيني خليلي
Переглядів 6303 місяці тому
مهلبية الحمرة بيضة بدبس العنب الفلسطينية الخليلية المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية الطبقه الاولى ٢كوب حليب سائل(٤٠٠) مل علبة قيمر (قشطه)(١٢٥)غرام ٤ملاعق كبار نشا(٣٠)غرام ٢معلقةكبيرة سكر(٣٠)غرام (اختياري) ربع معلقةصغيرة فانيلا ربع معلقةصغيرة مستكه مطحونه معلقةكبيرة ماء زهر الطبقة الثانية كوب ماء اوحليب سائل(٢٠٠)مل ثلثي كوب دبس العنب ثلث كوب ماء ٤ملاعق كبار نشا (٣٠)غرام ملاحظه١:وزن ...
محشي الخيار الفلسطيني
Переглядів 1,1 тис.4 місяці тому
محشي الخيار على ايدامها بالليمون والثوم والنعناع على الطريقة الفلسطينية المقادير ٢كيلو خيار كبير حوالي(١٣-١٥)حبه ملح وماء(لتمليح وغسل الخيار) مقادير حشوة الخيار(بالاكواب المعياريه والمعالق المعيارية) ملاحظه:هذه الحشوة تكفي لضعف كمية الخيار ٢كوب رز حبة قصيره(٤٠٠)غرام ٢٠٠غرام لحمه مفرومة خشن خروف او عجل او خليط(الكمية اختياريه ) معلقةكبيرة مسح ملح البهارات(معلقةصغيرة لكل من فلفل اسود/كركم/بهارات ...
شوربة الذرة بالكريمة
Переглядів 7114 місяці тому
شوربة الذرة بالكريمة المقادير ٢كوب ذرة معلبة او مفرزه او طازجه(٤٠٠)غرام ٢معلقةكبيرة زيت زيتون او نباتي معلقةكبيرة زبده(٢٥)غرام بصله متوسطه مفرومه ناعم معلقةصغيرة ثوم مهروس معلقةصغيرة ملح(انتبهوا للملح اذا اضفتوا مرق الدجاج نصف معلقةصغيرة فلفل اسود ٣كوب مرق دجاج (حسب نوعية الذرة وحاجتها) كوب كريمة قائمة رمضان ua-cam.com/play/PLyWsbW2FeLi-ZpTONuCasDLh-LmTzI2GK.html&si=tny5yKi7C6XB8hyW
عصير الجلاب المركز على الطريقة اللبنانية
Переглядів 2 тис.4 місяці тому
عصير الجلاب المركز على الطريقة اللبنانية المقادير ٢كوب زبيب اسود(٢٥٠)غرام ليتر ونصف ماء بحرارة المطبخ(١٥٠٠)ملليتر كوب وربع دبس العنب او دبس التمر(٣٠٠)غرام ٢كوب سكر(٤٠٠)غرام ممكن استبدالهم بكوب وربع من العسل العادي او الاسود او مضاعفة كمية الدبس بما يعادل(٣٠٠)غرام معلقةكبيرة عصير ليمون اونصف معلقةصغيرة ملح ليمون ربع كوب ماء زهر او ماء الورد صبغه حمراء (اختياري) لوز(اختياري) فحمه بخور/عود قرفه /ل...
الجبنة الكريمية بديل المقاطعة | عادي + كيتو
Переглядів 8414 місяці тому
الجبنه الكريمية (عادي كيتو) بديل المقاطعة المقادير المرحله الاولى(الجبنه القريش) ٢ليتر حليب كامل الدسم طازج ربع كوب عصير ليمون اوخل ابيض نصف كوب لبن زبادي المرحله الثانيه الجبنه القريش الي طلعت معنا ٥٠غرام زبده نصف معلقةصغيرة ملح(حسب الرغبه) ٦٠غرام جبنه شيدر او موزريلا او٣حبات جبنه مثلثات او مربعات بديل الحليب الطازج ٥ كوب حليب بودره ١٠كوب ماء وبنكمل كما بالفيديو بالحليب الطازج ملاحظة١: الكميه ...
الحليب المحلى المكثف بالمنزل | بديل المقاطعة (أقل من ٥ دقائق!)
Переглядів 8615 місяців тому
الحليب المحلى المكثف السريع بالمنزل المقادير بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية كوب حليب بودره(١٤٠)غرام كوب سكر بودره(١٨٠)غرام معلقةكبيرة زبدة(٢٥)غرام ثمن معلقةصغيرة ملح( رشه) نصف معلقة صغيرة فانيلا نصف كوب ماء ساخن(١٠٠)مل ملاحظه١: ممكن اذا بتحبوا قوامه اخف توصلوا ثلاث ارباع الكوب ماء ساخن (١٥٠)(اختياري) ملاحظة٢: يجب خفق المواد الجافه مع الماء الساخن من( ٣الى٥) بشكل متقطع حتى تحصلوا على القو...
النوتيلا في المنزل | بديل المقاطعة | عادي + كيتو
Переглядів 8966 місяців тому
النوتيلا في المنزل المقادير بالاكواب والملاعق المعيارية كوب بندق محمر ومقشر ودافي (١٠٠) غرام معلقةكبيرة زيت نباتي الكمية الناتجه من زبدة البندق نصف كوب ٢٠٠ غرام شوكولاته كوب الا معلقتين سكر بودرة (١٥٠)غرام كوب الا معلقتين حليب بودرة(١٠٠) غرام ٣ملاعق كبيره مسح كاكاو خام (١٠)غرام ثمن معلقةصغيرة ملح(رشة) ربع معلقةصغيرة فانيلا ثلاث ارباع الكوب ماء ساخن(١٥٠)مل نصف كوب زيت نباتي(من ٨٠ الى١٠٠) الكمية ...
الكاتشب السريع و بالطريقة الأصلية | بديل المقاطعة
Переглядів 6806 місяців тому
الكاتشب السريع والطريقة الاصليه مقادير الكاتشب السريع: بالاكواب المعيارية والملاعق المعيارية ٢كوب ماء(٤٠٠)مل نصف كوب معجون البندورة(١٠٠)غرام ثمن معلقةصغيرة جوزة الطيب(اختياري) ٢ورقة غار ٢مسمار كبش قرنفل معلقةصغيرة ملح خالي من اليود(٥)غرام معلقةصغيرة بابريكا حاره او حلوة(٥)غرام نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة(٣)غرام ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل ربع كوب سكر اوبني (٥٠) غرام(اختياري ) ٢معلقةكبيرة عصير ليمو...
Homemade Mayonaise in two ways (English subtitles)
Переглядів 6807 місяців тому
المايونيز بطريقتين في المنزل مقادير الطريقة الاولى(الطريقة الاصلية ) ٢بيضه بحرارة المطبخ حوالي(من ١٠٠الى ١١٠) غرام نصف معلقة صغيرة مستردة(٥)غرام معلقة كبيرة خل اي نوع خل(١٠)مل معلقة كبيرة عصير ليمون حوالي(١٠)مل نصف معلقة صغيرة سكر حوالي(٣)غرام نصف معلقةصغيرة ملح(٣)غرام كوب وربع زيت نباتي(٢٥٠)مل الطريقة الثانية نفس مقادير الوصفه الاولى فقط استبدلت كمية البيض ب نصف كوب حليب بارد (١٠٠)مل معلقة كبي...
المستردة (الخردل) في المنزل | بديل المقاطعة
Переглядів 2,2 тис.7 місяців тому
المستردة(الخردل) في المنزل المقادير نصف كوب خدل مطحون ناعم (٤٥)غرام ربع كوب خل اي نوع خل(٥٠)مل ربع كوب ماء(٥٠) مل معلقة صغيرة كركم(٥)غرام معلقةصغيرة ملح(١٠)غرام ٢معلقةكبيرة عصيرليمون(٢٠)مل معلقةكبيرة خل البلسيمك(١٠)غرام(اختياري) معلقةكبيرة عسل او معلقتين سكر(٢٠)غرام البهارات نصف معلقة صغيرة فلفل اسود نصف معلقة صغيرة ثوم بودره نصف معلقة صغيرة بابريكا حلوه او حاره(اختياري ) نصف معلقة صغيرة زنجبيل...
مكعبات مرق الدجاج في المنزل | بديل المقاطعة
Переглядів 1,5 тис.7 місяців тому
مكعبات مرق الدجاج في المنزل | بديل المقاطعة
خبز الفوكاتشيا الايطالي بالبندورة المجففة والزيتون
Переглядів 1,1 тис.9 місяців тому
خبز الفوكاتشيا الايطالي بالبندورة المجففة والزيتون
صرر أفخاد الدجاج المحشية مع الأرز والخضار والسمسم | طبق فخم مناسب للعزايم
Переглядів 1,3 тис.9 місяців тому
صرر أفخاد الدجاج المحشية مع الأرز والخضار والسمسم | طبق فخم مناسب للعزايم
Falafel Palestinian Style with Accompanying Sides and Delicious Falafel Filling (English subtitles)
Переглядів 4,6 тис.10 місяців тому
Falafel Palestinian Style with Accompanying Sides and Delicious Falafel Filling (English subtitles)
لقمة الباشا(حلى السلطان) على الطريقة التركية (بطريقتين!)
Переглядів 1,4 тис.10 місяців тому
لقمة الباشا(حلى السلطان) على الطريقة التركية (بطريقتين!)
المختوم (الحوايج) على الطريقة الفلسطينية
Переглядів 13 тис.10 місяців тому
المختوم (الحوايج) على الطريقة الفلسطينية
المانتي التركي (المانتو) بتشكيلات متعددة ولا أسهل
Переглядів 1,3 тис.11 місяців тому
المانتي التركي (المانتو) بتشكيلات متعددة ولا أسهل
الفتوش بالزعتر على الطريقة الفلسطينية
Переглядів 1,7 тис.11 місяців тому
الفتوش بالزعتر على الطريقة الفلسطينية
البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات
Переглядів 137 тис.11 місяців тому
البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات
سلطة البقلة مع الباذنجان | عادي + كيتو
Переглядів 1,3 тис.11 місяців тому
سلطة البقلة مع الباذنجان | عادي كيتو
قلاية البقلة بالبندورة وزيت الزيتون على الطريقة الفلسطينية | كيتو + عادي
Переглядів 17 тис.Рік тому
قلاية البقلة بالبندورة وزيت الزيتون على الطريقة الفلسطينية | كيتو عادي
بسمشكات اللحم والدجاج (الكويسات) | مع أطباق جانبية (بطاطا بوريه، خضار سوتيه، صلصة الجريفي)
Переглядів 755Рік тому
بسمشكات اللحم والدجاج (الكويسات) | مع أطباق جانبية (بطاطا بوريه، خضار سوتيه، صلصة الجريفي)
تسلم ايديك
@@user-hw4lw9og7m وايديكي يارب حبيبتي
شكرًا جزيلًا لك معلوماتك جدًا مفيده وبالتفصيل ماسمعتها في فيديوهات ثانيه تتكلم عن نفس الموضوع الله يجزاكِ خير ويسعدك ويحفظك ويوفقك يارب🤲🏼❤️❤️🌹
@@aishaahmed8866 اشكرك على الكلام الجميل صحه وهنا يارب
إحنا في تونس بعدما نجففها ونخليها طرية شوية نفرمها بمفرمة اللحم ونعدللها الملح ونعجنها بالزيت ونخزنها في مواعين للغرض وعلى طول فترة الشتاء لما تقل الطماطم وتغلى تكون هي البديل للطماطم المعلبة ملاحظة نخزنها في أي مكان في البيت ما فيه كثير حرارة موش بالضرورة في البراد
@@rachidahamdi8293 صحه وهنا يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen شكرا
هاي طريقتنا الفلسطينية بنخبها كثير كانوا امي وستي يعملوها كل صيف ويحطوها ع السطح ويغطوها بشاش ابيض عشان الحشرات. وامي تطلب منا نطلع نقلبها كل ساعتين
انا من الجزائر ..هي من قديم الازل ..كيف اصبحت ايطالية
ماهي بهارات السمن المضافة للجميد
ua-cam.com/video/8_2tHTjgzeY/v-deo.htmlsi=vXXNL-iqxd-OcYiO
@@SawsanShamut اهلا وسهلا فيكي موجوده في فيديو السمنه بالمقادير تحت فيديو السمنه العربيه اكبسي تحت عنوان السمنه العربيه بتطلعلك وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
ان عمري ابع وسبعين سنه وكانت جدتي وامي طول عمرهم بينشفو البندوره وتضع البندوره على صواني من القش على السطح حتى يجف
@@karimaatamna3510 الله يعطيكي الصحه والعافيه ويرحم امواتنا وامواتكم
تسلم ايدك روووووووووووعه ❤
@@hebahamdy5830 وايديكي يارب حبيبتي
تسلم ايدك حبيبتي
@@khifa1809 وايديكي يارب حبيبتي
والحظ العالم نسوها لان البدور كثيرة واسعارها مقبولة
هذه الطريقة قديمة جدا ومن التراث السوري والعربي شلون صارت من التراث الابطال
يعطيكي العافية يصير اضيف الو جزر مع مخمر الملفوف انا ساويتو من الاربعاء الفات وصار مالح وضفتلو جزر وملفوف جديد حتى اخفف الملوحة يصير هيك الملفوف احمر بنفسجي
@@user-pf6wx1ix1l اهلا وسهلا فيكي ليش مالح عملتي على طريقتي مستحيل يطلع مالح انا حاكيه معلقة صغيره ملح ١٠ غرام فقط لو سألتني قبل انا كنت بفضل اضيفي كوب ماء مفلتر او ماء مغلي ومبرد افضل لانه الملفوف الي عملتيه هيك صار جاهز ولي حطتيه جديد هيك بدك ترجعي تستني ليتخمر الملفوف الجديد
😊
لو سمحتي ما طلع منو مي عملتو بالملفوف الاحمر شو اعمل
@@linakhaled1794 اهلا وسهلا فيكي ضيفي عليه كاسة ماء مفلتر اومغلي ومبرد خالي من الكلور ومعلقة ملح خشن خالي من اليود فقط لا السكر ولاخل وكملي وبتقدري تستفيدي من الرد على اسئلة المتابعين وصحه وهنا يارب حبيبتي
@@mariamas_kitchen شكرا الك
اللهم آمين يارب العالمين 🤲 ربنا ينصر أخواتنا في فلسطين و ربنا يبارك فيكى و يحفظك يارب و تسلم ايدك ❤❤❤
اللهم امييين يارب وايديكي يارب حبيبتي